Bakmaskintävlingen är avgjord!
Elin Jönsson från Munka-Ljungby vann med sitt “Himmelska grovbröd”
Finax och Electrolux tävling om det bästa receptet för glutenfritt bröd i bakmaskin blev en succé. Över hundra bidrag med allt från traditionella till mer nyskapande alternativ för glutenintoleranta brödälskare kom till Finax. För att kunna utse det bästa receptet lät Finax provbaka en stor del av bidragen som sedan provsmakades av en jury.
“Med tävlingen ville vi inspirera glutenintoleranta att baka sitt egna glutenfria bröd”, säger EvaMarie Källgren. “Det färdigbakade utbudet är både begränsat och dyrt och allt fler inser fördelarna att baka eget bröd i bakmaskin.”
Elin Jönsson från Munka-Ljungby kammade hem förstaplatsen med sitt saftiga “Himmelska grovbrödet” och får en bakmaskin från Electrolux. Ytterligare nio deltagare kommer att belönas genom presentkort på Finax glutenfria produkter till ett värde av 500 kronor. Dessa meddelas per post.
Himmelska grovbrödet av Elin Jönsson
8 dl Finax glutenfri Fiberbrödmix med jäst- 0,5 dl hasselnötter, grovhackas
- 0,5 dl valnötter, grovhackas
- 0,5 dl torkade aprikoser, grovhackas
- 1,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 5 dl mild lätt yoghurt
- 1 dl lingonsylt
- Blanda samman yoghurt och lingonsylt tillsätt därefter de torra ingredienserna och blanda noga.
- Häll ned smeten i bakformen.
- Grädda i bakmaskinen på det glutenfria programmet.
- För Electrolux Bakmaskin program 9, medium gräddning.
Juryns bedömning: ”Ett bröd med en fantastiskt god smak. Högt och fint och med en bra struktur. Dessutom väldigt enkelt att göra trotts alla goda ingredienser. Dessutom ett bröd som mognar både i smaken och konsistensen om det får ligga några dagar.”
2-10:e pris – Finax glutenfria produkter till ett värde av 500:-
Karin Höök – Billdal
Jenny Lundqvist – Johanneshov
Lali Jönsson – Lund
Hanna Kallin – Stockholm
Jennie Lindström – Brunflo
Hampus Johansson – Jönköping
Anne Adolfsson – Åby
Camilla Hedlund – Borllänge
Åsa Holmstrand – Saltsjö-Boo
Samtliga vinnare meddelas via post