ca 15 bullar
Bruntes bullar
- Lös upp jästen i det fingervarma vattnet 37º och tillsätt Fiber Husk, låt svälla i 10 min.
- Blanda samman alla övriga ingredienser i maskin med degkrok ca 5 minuter (spara ca ½ dl mjölmix till utbakningen).
- Låt degen vila i bunken under bakduk, ca 10 minuter.
- Mjöla bakbordet med den sparade mjölmixen. Forma med mjölade händer till en längd, 8-10 cm i diameter. Dela rullen i 15 bitar.
- Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt, låt jäsa övertäckta ca 40 minuter.
- Pensla med ägg och strö över lite rena havregryn.
- Grädda i mitten av ugnen, 225º i ca 15 minuter.
- 5 dl vatten
- 50 g jäst alt. 17 g torrjäst
- 2 msk rapsolja
- 2-3 tsk salt
- 1 msk Fiber Husk
- 1 msk sirap
- 1 dl kesella
- 1-2 dl rivna morötter
- 2 dl rena havregryn
- 500 g (ca 8 dl) Finax Glutenfri Mjölmix