1 rulle, ca 10-12 bitar
Drömrulltårta
- Sätt ugnen på 250º. Klä en långpanna som mäter ca 30x40 cm med bakpapper.
- Vispa ägg och socker vitt och poröst.
- Blanda ner de torra ingredienserna i smeten. Rör varsamt smeten slät.
- Bre ut smeten jämnt i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
- Sockra lätt på den nygräddade kakan och stjälp den upp och ner på smörpapper att kallna.
- Till fyllningen rörs smöret eller margarinet och florsockret poröst. Tillsätt äggula och vaniljsocker och rör samman till en slät kräm.
- Dra bort bakpappret från den kalla kakbottnen. Bre ut fyllningen jämnt och rulla samman från långsidan med hjälp av smörpappret.
- Vill man varriera sig och göra en kokosrulle så kan man ta bort kakao och ca 1/4 mjölmix och istället tillsätta 3 dl kokosflingor i smeten.
- Fyllning går också bra att byta ut mot hallon, jordgubb eller blåbärssylt.
- Skär rulltårtan i skivor. Lägg på en klick grädde och dekorera med färska bär eller frukt så får du en god bakelse.
- 3 ägg
- 1 1/2 dl socker
- 2 1/2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/4 dl Finax Glutenfri Mjölmix (75 g)
- 100 g smör eller margarin
- 1 1/2 dl florsocker
- 1 äggula
- 2 tsk vaniljsocker