Kokosrulle
Gör så här
- Sätt ugnen på 250º.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda i övriga ingredienser, till en jämn smet.
- Bred ut på en bakplåtsklädd långpanna.
- Grädda i ugnen på mittersta falsen, ca 5 minuter.
- Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper, bestrött med kokosflingor.
- Låt kallna, dra bort pappret, bred på fyllningen och rulla ihop, låt vila i kylen före skivning.
Gör så här fyllning
- Blanda smör och florsocker till en smet, blanda i vaniljsocker och äggula, rör till en slät fyllning.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 3 dl kokosflingor
- 1 dl Finax Glutenfri Mjölmix
- 1 tsk pofiber
- 1,5 tsk bakpulver
Fyllning:
- 100 g smör
- 1,5 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 äggula