ca 10 st
Pitabröd
- Blanda ut Fiber Husk och jäst i vattnet, låt svälla ca 10 minuter.
- Tillsätt övriga ingredienser, blanda till en deg, med maskin ca 5 minuter.
- Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 45 minuter.
- Värm ugnen till 250º, sätt in och hetta upp en plåt under tiden.
- Dela degen i ca 10 bitar, rulla till bollar, som plattas ut till de är ca 5 mm tjocka. Bakbord och händer mjölas lätt, under hanteringen av degen.
- Lägg bröden på den heta plåten, grädda direkt i mitten av ugnen ca 8 minuter.
- Låt svalna under bakduk.
- 360 g (ca 6 dl) Finax Glutenfri Mjölmix
- 0,5 dl Pofiber
- 25 g jäst
- 2 msk matolja
- 1 msk Fiber Husk
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 3,5 dl vatten ca 37 grader