Sockerkaka
- Sätt ugnen på 175º. Smörj och mjöla en bakform som rymmer ca 1 1/2 liter med lite glutenfri mjölmix.
- Smält smöret eller margarinet och tillsätt vattnet. Ge blandningen ett uppkok.
- Vispa ägg och socker vitt och poröst.
- Tillsätt finrivet citronskal.
- Blanda ner mjölmix och bakpulver. Häll sist ner vätskan och rör varsamt samman till en slät smet.
- Bre ut smeten jämnt i bakformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Prova med en provsticka som ska vara torr då kakan är färdiggräddad.
- Låt den nygräddade kakan svalna en kort stund i bakformen innan den stjälpes upp att kallna.
- 50 g smör eller margarin
- 1 dl vatten
- 2 ägg
- 2 dl socker
- finrivet skal av 1/2 citron
- 3 dl Finax Glutenfri Mjölmix (180 g)
- 2 tsk bakpulver